Nos Saveurs Péi : Quand le Kakigōri rencontre La Réunion

Une fusion entre Japon et île intense

Chez Kakigori.re, Ruby ne se contente pas de proposer un dessert japonais authentique.
Elle le réinvente avec passion, en s’inspirant des trésors fruités de La Réunion. Le résultat ? Des kakigōri aux saveurs péi, uniques, artisanales et rafraîchissantes, à découvrir tout au long de l’année sur son stand.

Des fruits frais, locaux et de saison

La majorité des sirops utilisés dans les kakigōri sont :

• Faits maison
• Sans colorants artificiels
• Et surtout, à base de fruits de La Réunion 🌴

Parmi les best-sellers :

• Mangue José : sucrée, parfumée, incontournable
• Goyave : pour une touche acidulée et florale
• Letchi : doux et subtil, très apprécié en fin d’année
• Ananas Victoria : ultra juteux, avec une pointe de fraîcheur
• Fruit de la passion : un équilibre parfait entre sucré et acidulé

Et selon les saisons, d’autres saveurs peuvent faire leur apparition : papaye, citron galet, tangor, voire même infusion de fleur de sureau locale !

Des combinaisons créatives à tester

Ruby adore jouer avec les associations pour créer des kakigōri gourmands et visuellement irrésistibles :

• Mangue + fruit de la passion + menthe fraîche
• Goyave + chantilly vanillée + perles de tapioca
• Letchi + framboise + fleur comestible

Chaque composition est pensée pour marier fraîcheur, douceur, acidité et couleur, pour une expérience aussi belle que bonne.

Pourquoi choisir des saveurs locales ?

🌿 Pour le goût : les fruits péi ont une richesse aromatique incomparable.
🌍 Pour l’environnement : en privilégiant les producteurs locaux, Ruby réduit l’empreinte carbone de son activité.
🤝 Pour soutenir l’économie locale : les agriculteurs réunionnais sont au cœur de la démarche artisanale de Kakigori.re.

À découvrir sur les marchés !

Ces saveurs changent régulièrement, selon les récoltes et les saisons.
➡️ Consultez la rubrique Où nous trouver ? pour venir goûter la création du moment !

📲 Vous pouvez aussi suivre les nouveautés en stories sur Instagram @kakigori.re

Le Kakigōri de Ruby est bien plus qu’un dessert japonais : c’est un pont entre deux cultures, une façon poétique de faire dialoguer les saveurs du Japon et celles de La Réunion.
Et si vous veniez croquer un morceau de cette fusion givrée ?